Le blé de la
Sainte-Barbe : Tradition provençale
Le 4 décembre, jour de la sainte
Barbe, nous avons planté du blé.
Voici ce que dit Mireille Fouque, de
la maison "SANTONS FOUQUE" au sujet de la Sainte Barbe
:
- Tradition Provençale : Le blé de la Sainte-Barbe
- Autrefois, dans les fermes, il était de tradition, le 4
décembre, jour de la Sainte Barbe, de semer dans de petites
assiettes un peu de blé de la récolte
précédente. S'il poussait bien cela signifiait que
la prochaine récolte serait bonne.
- De nos jours, la tradition se perpétue et le
blé, semé dans trois coupelles (rappel de la
trinité), sert à la décoration de la table de
la Veillée Calendale.
- Le 24 décembre au soir, la maîtresse de maison
coupe les pointes du blé que les enfants déposent
dans l'étable pour accueillir l'enfant Jésus
à minuit.
- Le 25 décembre, les coupelles de blé orneront
encore la table tout le jour, entourées de rubans rouge et
jaune.
- Ce n'est qu'à partir du 26 décembre que les
coupelles de blé orneront la crèche sans les rubans
pour représenter des champs.
- Puis, après l'épiphanie, ces blés seront
plantés directement dans la terre de la campagne
provençale.
Mireille Fouque
Conseils pour réussir votre blé :
- Faire tremper le blé une nuit dans de l'eau.
- Puis, étaler dans les coupelles le blé sur 6
à 7 grains d'épaisseur.
- Arroser abondamment et délicatement tous les jours le
blé pendant 2 à 3 minutes. Puis, vider le superflu
d'eau afin que les germes ne pourrissent pas.
- Lorsque le blé est bien épais, le rincer tous
les jours à l'eau courante.
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